Un carbayu de más de cuatrocientos. años de antigüedad

Este fin de semana Dichewemy ha flipao en colores con el Carbayu de Lavandera(Quercus robus L.). No daba crédito a sus ojos, estaba ante un monumento natural impresionante. Más de 7 metros de perímetro, más de 20 metros de altura, una copa de más de 26 metros y ella . En otras latitudes la gente haría excursiones para ver el monumento y la universidad de la localidad tendría un equipo de expertos estudiando la naturaleza de tan bestial elemento.

Aquí las cosas van de otra manera y los que vivimos en esta tierra, las excursiones las hacemos al local que está al otro lado de la carretera,a escasos 20 metros y que no es, ni más ni menos que Trabanco ( sidrería-restaurante), donde lo que se venera son sus descomunales espárragos rellenos y su exquisita sidra.

¡Una alimentación adecuada!

El que escribe procura llevar una alimentación adecuada, procura ingerir alimentos equilibrados y naturales para así poder realizar ejercicio físico e intelectual( con mi única neurona).

Ultimamente Dichewemy me lleva a mil por hora, está tratando de convertirme en un autentico piel roja y ponerme a la áltura de los que me leen.

El domingo pasado despues de hacerme 6 series en la subida del Forcón me encuentro en mi casa con un bol de repollo y otro de cocido. Lo primero que se me ocurre es darle un abrazo a la cocinera( 87 años y dos maridos) y despues, ya menos eufórico me asaltan unas cuantas dudas:

¿Serán alimentos saludables?

¿Ingeriré suficientes calorias?

¿Me estaré alimentando bien?

¿Estaré ingiriendo hidratos de carbono simples o compuestos?

¿Tendrá dioxinas el repollo?

¿El chorizo del cocido dará doping?

P.D. Dejé mi neurona descansando y me comí primero el repollo y despues el cocido.

¡Necesito un interprete! No tengo ni idea de arabe.

El que escribe tiene amigos de amigos muy viajeros. Hace unos días asistí a una fantástica fiesta( iba con mi churri) en la que el anfitrión es un enamorado del Cairo. Es una casa en la que se respira hospitalidad y muchas cosas más. Siempre me agasajan con postres arabes, amen de viandas de la región, de primera categoría. Cuando me marchaba para casa, despues de tomarme un orujo, más caro que el mejor wisky, me regalaron el paquete de las fotos. No se ni que postre es, ni su nombre, ni como se elabora. Recuerdo que, en otra ocasión que me lo ofrecieron, era un liquido dulcisimo con un sabor delicioso.

Estoy dispuesto a invitarte a consumirlo, si me haces una buena traducción de las instrucciones de elaboración.

Mi churri me decía que mirase la fecha de caducidad.¡Ja,ja, ja!

Tambien pude contemplar un nido de RAITAN con sus tres crias en el nido.¡Muy tierno!

La primera comida del año

En la fotografia veis la primera comida del año del que escribe:

Fabes con rebeco.

Fabes con un buen vino de Enate.

Fabes con buena compañía.

Fabes con buena sobremesa.

Fabes con la amabilidad de Liberto

Fabes con coreografía de Bimba Bose.

Fabes con buena gente.

Fabes con un flan de la leche.

Fabes con helado de turrón de La Ibense.

Fabes con espantosas ventosidades.

Fabes con mucha risa.

Fabes con mucho amor.

Sopa fria de almendra

El que escribe ya tiene unos cuantos años y bluetomate no es ninguna jovenzuela. Pues desde que nos conocemos, en Navidad, siempre procuramos tomarnos una buena copa de Sopa fria de almendra. El olor de la almendra y la canela nos transporta a otros mundos, nos recuerda nuestra infancia y nuestra adolescencia, nos trasnsmite ese estado de felicidad que tienes cuando eres niño, nos recuerda el origen castellano de nuestro progenitor y nos hace sentirnos felices.

No podemos imaginar una Navidad sin nuestra sopa de almendra fria con bizcochos de Soletilla y canela.

Tortilla de bacalao

Al que va encima de Blue Tomate le encanta la tortilla de bacalao pero lo que de verdad le parece un lujo es comerla en buena compañía.

La historia de esta tortilla es tan sencilla como que una señora de 87 años, por la cara, me la preparó y la comí ayer, en una de esas cenas memorables.

Pero el verdadero lujo es haber podido comer la tortilla con la cocinera y el pinche de cocina, que son dos ancianos octogenarios llenos de vida y de historias. Es un verdadero placer escuchar las historias de estos viejecitos nacidos antes de la guerra y es un lujo poder escuchar sus batallas.

Lo dicho un lujo de tortilla y un lujo de compañia.

Solomillo al hojaldre

Amigos de las dos ruedas. No solo de barritas energéticas vive el ciclista. Donde este una buena comida que se quite todo lo demás.

Como es fin de curso hoy tocaba comida de fin de trimestre y ¡vaya si comimos! Como siempre Fredo se encargo de prepararlo todo. Busco el sitio, fijo la fecha y nosotros solo tuvimos que elegir entre carne o pescao. Cuidadin con los del pescao, siempre son los mismos.

La foto muestra claramente la buena presentación que tiene el local pero cuando le incas el diente la cosa ,mola mucho más. Yo me puse tibio menos mal que luego pille la bici y me di un paseo, tenia la barriga llena .

Pero aquí no acaba la cosa. La compañía fue la leche. Me rodee de lo mejorcito del trabajo.Tuvimos una comida con conversaciones sosegadas, entretenidas y muy positivas. Cada día que pasa disfruto un poco más de mis compañeros.

Carmen, Paquita, Ana, Santi y compañía todos los días me enseñan algo..........

¡Como me gustan los postres! y sobre todo las sobremesas, pero en esta ocasión como casi siempre en este tipo de eventos me marcho con las ganas de hablar un ratito con todos. Hoy me hubiera gustado hablar más con Fredo, Marcos, Miguel, Chendo, Rosana, Isabel, Marisa, Maite, Carmen A., Carmen A., Viki, las Pilares, Mirian, Sonsoles,Laura, Maria, Begoña y Marga .

Buenisima la tarta de Tiramisu